※食事料金・JR料金などは取材時の情報です。現在の料金はGoogleマップや各施設のHPでご確認ください。
越後長岡の夏の名物として親しまれてきた「鯨汁」。昭和の時代には、暑い季節を乗り切るためのスタミナ食として食卓に並びました。
越後長岡の夏を支えた「鯨汁」
塩鯨に「ゆうごう」や茄子などの夏野菜をたっぷり加えた鯨汁は、汁物でありながらおかずにもなる一品です。
夏になると鮮魚店に塩鯨が並び、地域の季節感を伝える食材として親しまれてきました。
汗をかきながら味わう昔ながらの献立
暑い日に熱い鯨汁を汗をかきながら食べるのが、昔ながらの味わい方。ごはんとナス漬けを添えれば、越後長岡らしい夏の献立を楽しめます。
動画で見る「鯨汁」
店舗情報
- 店名
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お食事処 なご家
- 住所
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新潟県長岡市福道町455-1
- 電話番号
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0258-27-7221
- 営業時間
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11:30～14:00（L.O. 13:30）
17:00～21:30（L.O. 21:00） - 定休日
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火曜日（月1回の臨時休業あり）
