※食事料金・JR料金などは取材時の情報です。現在の料金はGoogleマップや各施設のHPでご確認ください。
新潟県南魚沼市、坂戸城の麓に建つ「ホテル坂戸城」。
その朝食バイキングが、地元の旬の食材をふんだんに使った”田舎ごっつおう”として人気を集めています。ごっつおうとは新潟の方言で「ごちそう」のこと。山の幸、名水、特Aのコシヒカリ——豪雪地だからこそ生まれる贅沢な朝ごはんです。
1. 豪雪地の山菜は別物
豪雪地帯で育つ山菜は、平地のものとは別格です。雪解け水をたっぷり吸い込み、ゆっくりと成長するため、やわらかく風味が豊か。
なかでもわらびは鴨の生姜びたしと合わせることで、山菜の風味がさらに引き立ちます。山菜が苦手な方にもおすすめの一品です。
2. 特A評価を継続取得の南魚沼産コシヒカリ
ご飯はぬか釜で炊いた南魚沼産コシヒカリ。食味ランキングで特A評価を継続して獲得している、米どころ新潟でも屈指の産地です。地元の水で炊き上げたご飯は、粒がしっかりしながらもしっとりとした甘み。朝から何杯でも食べたくなる味わいです。
3. 極上の水——名水の里・南魚沼
南魚沼は名水の里としても知られ、夏でも冷たい水道水が自慢。豊富な雪解け水が山の地層をゆっくりとくぐり抜け、ミネラル豊富な清水として湧き出します。その水がコシヒカリをさらに美味しくし、山菜の旨みを引き立てます。
その他のバイキングメニュー
山菜だけでなく、地元食材を使った料理が並びます。なかでもブリの照り焼きは朝から豪快な一品。おから炒めや切り昆布など、素朴ながらも丁寧に作られたおかずが揃います。
※メニュー構成の魚や野菜は季節により変わります。
動画で見る朝食バイキング
店舗情報
- 店舗名
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旬彩の庄 坂戸城
- 住所
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〒949-6611 新潟県南魚沼市坂戸292-4
- 電話番号
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025-773-3333
- 営業時間
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チェックイン ：15:00〜
チェックアウト：〜10:00
朝食バイキング：要確認（公式サイトまたは電話でご確認ください）
※営業時間や定休日などは変更になる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。 - 駐車場
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あり（50台）無料
